La culture de la vigne dans le canton de Boën est attestée dans les textes dès le haut Moyen Age. En 1850, le vignoble forézien atteint son extension maximale (5000 ha) pour répondre au développement du commerce local ou régional, grâce à la croissance de l'urbanisme autour de Saint-Etienne, aux progrès des routes et à la voie ferrée qui permet l'acheminement de la production, en particulier vers les usines du bassin houiller stéphanois. Mais dès les années 1890, le phylloxéra fait son apparition dans le canton et entraîne la ruine de nombreux viticulteurs. Le vignoble se reconstitue cependant et reste l'une des cultures majeures de la zone des côteaux jusqu'au 3e quart du 20e siècle. Après une période de crise, la viticulture repart sur de nouvelles bases au 21e siècle grâce à l'obtention d'une AOC en 2000.
Fiche
Dénominations | ensemble agricole |
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Vigne sur la route Leigneux à Trelins (D 20).
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Clos de vigne à Sainte-Agathe-la-Bouteresse, Mollian (C1 986)
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Clos de vigne à Sainte-Agathe-la-Bouteresse, Mollian (C2 917).
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Clos de vigne à Sainte-Agathe-la-Bouteresse, Mollian (C1 986)
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Clos de vigne à Sainte-Agathe-la-Bouteresse, la Bouteresse (C2 830)
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Clos de vigne au bourg de Saint-Sixte.
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Clos de vigne au bourg de Saint-Sixte.
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Clos de vigne au bourg de Saint-Sixte.
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Clos de vigne au bourg de Saint-Sixte.
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel, la Côte.
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel, la Côte.
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel, la Côte.
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel, la Côte.
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel, la Côte.
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel, la Côte.
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel, la Côte.
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel
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Vendanges à Marcilly-le-Châtel, la Côte.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Vue d'ensemble du pressoir circulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Vue d'ensemble du pressoir circulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Dans le fond de la cuve, un "paillon", filtre de paille de seigle, reçoit le raisin préalablement broyé.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Dans le fond de la cuve, un "paillon", filtre de paille de seigle, reçoit le raisin préalablement broyé.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Chargement du raisin dans le pressoir.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Chargement du raisin dans le pressoir.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Chargement du raisin dans le pressoir.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Chargement du raisin dans le pressoir.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Chargement du raisin dans le pressoir.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Chargement du raisin dans le pressoir.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Chargement du raisin dans le pressoir.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Chargement du raisin dans le pressoir.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Chargement du raisin dans le pressoir.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Chargement du raisin dans le pressoir.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Chargement du raisin dans le pressoir.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Chargement du raisin dans le pressoir.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Chargement du raisin dans le pressoir.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Chargement du raisin dans le pressoir.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Chargement du raisin dans le pressoir.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Chargement du raisin dans le pressoir.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Chargement du raisin dans le pressoir.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Mise en place du mécanisme de presse.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Chargement du raisin dans le pressoir.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Mise en place du mécanisme de presse.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Mise en place du mécanisme de presse.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Mise en place du mécanisme de presse.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du vin dans le pressoir circulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du vin dans le pressoir circulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du raisin dans le pressoir rectangulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du raisin dans le pressoir rectangulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du raisin dans le pressoir rectangulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Moment de repos entre deux séances de pressage.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Moment de repos entre deux séances de pressage.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du raisin dans le pressoir rectangulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du vin dans le pressoir circulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du raisin dans le pressoir rectangulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du vin dans le pressoir circulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du vin dans le pressoir circulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du vin dans le pressoir circulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du vin dans le pressoir circulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du vin dans le pressoir circulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du raisin dans le pressoir rectangulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du raisin dans le pressoir rectangulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du vin dans le pressoir circulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du vin dans le pressoir circulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du vin dans le pressoir circulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du vin dans le pressoir circulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du raisin dans le pressoir rectangulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du raisin dans le pressoir rectangulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du vin dans le pressoir circulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du vin dans le pressoir circulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Mise en place du mécanisme de presse.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Mise en place du mécanisme de presse.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du vin dans le pressoir circulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du vin dans le pressoir circulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du raisin dans le pressoir rectangulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du raisin dans le pressoir rectangulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du vin dans le pressoir circulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Chargement du raisin dans le pressoir.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du vin dans le pressoir circulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du vin dans le pressoir circulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du vin dans le pressoir circulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du vin dans le pressoir circulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du vin dans le pressoir circulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Mise en place du mécanisme de presse.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du vin dans le pressoir circulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du vin dans le pressoir circulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du raisin dans le pressoir rectangulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Mise en place du mécanisme de presse.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du raisin dans le pressoir rectangulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Pressage du vin dans le pressoir circulaire.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Jus du raisin s'écoulant dans un récipient en bois.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Jus du raisin s'écoulant dans un récipient en bois.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Jus du raisin s'écoulant dans un récipient en bois.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Jus du raisin s'écoulant dans un récipient en bois.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Le moût du raisin est retiré du pressoir.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Le moût du raisin est retiré du pressoir.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Le moût du raisin est retiré du pressoir.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Le moût du raisin est retiré du pressoir.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Le moût du raisin est retiré du pressoir.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Le moût du raisin est retiré du pressoir.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Cave à vin du cuvage.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Cave à vin du cuvage.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Cave à vin du cuvage.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Cave à vin du cuvage.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Cave à vin du cuvage.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Cave à vin du cuvage.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Cave à vin du cuvage.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Cave à vin du cuvage.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Cave à vin du cuvage.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Cave à vin du cuvage.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Cave à vin du cuvage.
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Cuvage à Champdieu (canton de Montbrison). Cave à vin du cuvage.
Aire d'étude et canton | Boën - Sail-sous-Couzan |
Adresse |
Commune : Loire
|
Période(s) |
Principale :
19e siècle
Principale : 20e siècle |
Trois types de bâtiments liés à la culture de la vigne ont été repérés et étudiés : de grandes fermes pourvues d'importantes parties constituantes à vocation viticole (clos, cuvage, cave ; dossier IA42001199) ; des cuvages isolés (IA42001230) ; enfin des cabanes ou loges de vigne (IA42001231).